Millets Health Benefits: ICMR shocking study reveals that millet flour foods like millet dosa may not provide full nutritional benefits. Learn why whole grains like ragi ball, jowar rice are better than refined flours. Telugu + English explanation with liver health tips.
Millet Dosa Benefits: ICMR Shocking Study – Are Millet Foods Really Healthy? మిల్లెట్ దోశలు నిజంగానే ఆరోగ్యకరమా?
A latest ICMR study published in the prestigious “Nature Medicine” journal has revealed shocking facts about the foods we consider healthy. Especially millets like ragi, bajra, and jowar — when turned into flour and used for dosa, chapati, and roti — may not give the real health benefits we expect!
ప్రపంచ ప్రఖ్యాత “నేచర్ మెడిసిన్” జర్నల్లో ప్రచురితమైన ఐసీఎంఆర్ అధ్యయనం కొన్ని సంచలన విషయాలు బయట పెట్టింది. రాగులు, సజ్జలు, జొన్నలు ఆరోగ్యానికి బాగుంటాయని అందరూ నమ్ముతారు. కానీ వాటిని పిండి చేసి దోశలు, రొట్టెలు చేస్తే ప్రయోజనం చాలా తగ్గిపోతుందని ఈ అధ్యయనం చెబుతోంది.
✅ Why Millet Dosa Isn’t Enough | మిల్లెట్ దోశలతో ప్రయోజనం ఎందుకు తక్కువ?
When grains are processed into fine flour, the structure of the grain is damaged. Fiber reduces drastically and the absorption of carbohydrates becomes faster. This shoots up blood sugar levels — which is not good for metabolic health.
ధాన్యాన్ని పిండిగా మార్చినప్పుడు దాని నిర్మాణం దెబ్బతింటుంది. ఫైబర్ తగ్గిపోతుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు వేగంగా శరీరంలో శోషణకు గురవుతాయి. ఫలితంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరుగుతాయి — ఇది జీవక్రియ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.
✅ Whole Grains Are Better | సంపూర్ణ ధాన్యాలే అసలు ఆరోగ్యం
ICMR study proved that whole grains in natural form provide better protection against:
✔ Diabetes
✔ Obesity
✔ Metabolic syndrome
✔ Heart disease
Examples: Ragi mudde, Jowar rice, Foxtail millet upma.
సంపూర్ణ ధాన్యాలు ఈ సమస్యల నుంచి రక్షణ ఇస్తాయని నిరూపించారు:
✔ షుగర్
✔ ఊబకాయం
✔ జీవక్రియ సమస్యలు
✔ గుండె రోగాలు
ఉదాహరణలు: రాగి సంగటి, జొన్న అన్నం, కొర్రల ఉప్మా
❌ Processed Foods = Poor Nutrition | శుద్ధి చేసిన ఆహారం = పరిశుద్ధ ఆరోగ్య నష్టం
Not only millet flour, but all processed flour foods such as:
✘ Maida
✘ Ultra-polished wheat
✘ Packaged bakery products
increase the risk of:
– Insulin resistance
– Fatty liver
– Digestive disorders
కేవలం మిల్లెట్ ఫ్లోర్ మాత్రమే కాదు,
✘ మైదా
✘ అధికంగా పాలిష్ చేసిన గోధుమ
✘ ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ వంటి వాటి వల్ల కూడా:
– ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్
– ఫ్యాటీ లివర్
– జీర్ణ సమస్యలు పెరుగుతాయి.
🍚 Whole Grain vs Flour — What’s the Difference?
| Feature | Whole Grain | Flour-Based Foods |
|---|---|---|
| Fiber | ✅ High | ❌ Very Low |
| Nutrition | ✅ Intact | ❌ Lost |
| Digestion | ✅ Slow & Healthy | ❌ Too Fast |
| Blood Sugar | ✅ Stable | ❌ Sudden Spike |
| Satiety | ✅ Long-lasting | ❌ Quick Hunger |
సంపూర్ణ ధాన్యం = మంచిది ✅
పిండి = తక్కువ ప్రయోజనం ❌
🍽 Recommended Healthy Millet Options
✅ Ragi Mudde
✅ Bajra Upma
✅ Jowar Rotte (Thick, less processed)
✅ Foxtail Millet Rice
✅ Barnyard Millet Pulao
✅ రాగి సంగటి
✅ సజ్జల ఉప్మా
✅ మందపాటి జొన్న రొట్టె
✅ కొర్రల అన్నం
✅ ఊదలు పులావ్
🧂 Another Major Problem: Sugar Intake in India
ICMR warns that only 5% of daily calories should come from sugar. But India is far exceeding this limit due to:
– Tea, coffee sugar
– Cool drinks
– Sweets and bakery snacks
This leads to high diabetes and fatty liver cases.
రోజువారీ ఎనర్జీలో 5% మాత్రమే చక్కెర నుంచి రావాలి.
కానీ భారత్లో:
– టీ, కాఫీ చక్కెర
– కూల్ డ్రింకులు
– స్వీట్లు, బేకరీ
వల్ల ఈ పరిమితి ఎన్నో రాష్ట్రాల్లో దాటిపోయింది. దీంతో షుగర్, ఫ్యాటి లివర్ కేసులు భారీగా పెరిగాయి.
🍻 Alcohol & Liver Damage | ఆల్కహాల్ – కాలేయ శత్రువు
Alcohol directly stresses the liver → causes inflammation → fat buildup → eventually fibrosis and cirrhosis.
ఆల్కహాల్ కాలేయాన్ని నేరుగా దెబ్బతీస్తుంది → మంట → కొవ్వు పేరుకుపోవడం → చివరకు సిర్రోసిస్ ప్రమాదం!
✅ How to Eat Healthy & Avoid Metabolic Disorders
✔ Choose whole grains over flour
✔ Limit sugar intake
✔ Avoid junk food and sweetened beverages
✔ Reduce refined carbs
✔ Exercise daily
✔ Avoid alcohol or take minimal amounts
✔ పిండి కంటే సంపూర్ణ ధాన్యాలు
✔ చక్కెర తగ్గించండి
✔ జంక్ ఫుడ్ దూరం
✔ శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు తగ్గించండి
✔ రోజూ వ్యాయామం
✔ ఆల్కహాల్ తగ్గించండి
🎯Millets are healthy — only when eaten as whole grains.
Millet dosa or roti from fine flour doesn’t give major health benefits.
Choose natural, less processed foods for metabolic and liver health.
మిల్లెట్స్ ఆరోగ్యానికి మంచివే — కానీ అవి సంపూర్ణ ధాన్యాలు గా తింటేనే!
పిండి చేసిన దోశలు, రొట్టెలతో ప్రయోజనం తక్కువ.
ప్రకృతికి దగ్గరగా ఉన్న ఆహారమే అసలు ఆరోగ్యం.
